Dieta Keto

A dieta Keto(cetônica) é uma dieta a base de pouco consumo de carboidratos e mais proteínas e gorduras saudáveis.

Porquê?

A redução de consumo de carboidratos, o corpo começa a queimar proteína e gordura para gerar energia, que ajuda a perder peso. Este estado é chamado cetose, que pode começar acontecer em menos de 4 dias.

A dieta também pode ter benefícios para as seguintes aflições:

  • Doença cardíaca
  • Câncer
  • Doença de Alzheimer
  • Epilepsia
  • Mal de Parkinson
  • Síndrome dos ovários policísticos
  • Lesões cerebrais
  • Acne
  • Síndrome dos ovários policístico

Como?

A dieta consiste de cerca de 5% carboidratos, 20% proteínas e 75% gorduras.

Alimentos para consumir:

  • Carne: Carne vermelha, bife, presunto, linguiça, bacon, frango e peru.
  • Peixe gorduroso: como salmão, truta, atum e cavala.
  • Ovos: Procure ovos inteiros pastados ou ômega-3.
  • Manteiga e nata: Procure alimentados de capim quando for possível.
  • Queijo: Queijo não processado (queijo cheddar, cabra, creme, azul ou mozarela).
  • Nozes e sementes: amêndoas, nozes, sementes de linho, sementes de abóbora, sementes de chia, etc.
  • Óleos saudáveis: principalmente azeite extra-virgem, óleo de coco e óleo de abacate.
  • Abacates: Abacates inteiros ou guacamole fresco.
  • Vegetais com pouco carboidrato: a maioria dos vegetais verdes, tomates, cebolas, pimentas, etc.
  • Condimentos: Você pode usar sal, pimenta e várias ervas e especiarias saudáveis.

Alimentos para evitar ou limitar:

  • Alimentos açucarados: refrigerante, suco de frutas, smoothies, bolos, sorvetes, doces, etc.
  • Grãos ou amidos: produtos à base de trigo, arroz, macarrão, cereais, etc.
  • Frutas: todas as frutas, exceto pequenas porções de frutas como morangos.
  • Feijões ou leguminosas: ervilhas, feijões, lentilhas, grão de bico, etc.
  • Vegetais de raízes: batatas, batatas-doces, cenouras, pastinagas, etc.
  • Produtos com pouca gordura ou de dieta: são altamente processados e geralmente ricos em carboidratos.
  • Alguns condimentos ou molhos: geralmente contêm açúcar e gordura não saudável.
  • Gorduras não saudáveis: limite a ingestão de óleos vegetais processados, maionese, etc.
  • Álcool: Devido ao seu teor de carboidratos, muitas bebidas alcoólicas podem expulsá-lo da cetose.
  • Alimentos com dieta isenta de açúcar: geralmente são ricos em álcoois de açúcar, que podem afetar os níveis de cetona em alguns casos. Esses alimentos também tendem a ser altamente processados.

Precauções

A dieta é keto é uma dieta temporária utilizada para rapidamente perder peso. É importante não misturar esta dieta com outros tipos de dietas.

Diabéticos e pessoas com medicação para tenção arterial devem evitar esta dieta. Também existem outros efeitos secundários como prisão de ventre, baixo nível de açúcar no sangue ou indigestão.

Como qualquer dieta, é essencial contactar um doctor ou nutricionista antes de começar.

Fontes:

https://www.healthline.com/nutrition/ketogenic-diet-101

https://www.dietdoctor.com/low-carb/keto

https://www.thehealthy.com/weight-loss/keto-diet-doctor-warnings/

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