Calulu de Carne Seca

INGREDIENTES

  • 1 kg de carne seca
  • 50 g alhos secos
  • Jindungo q.b
  • 2 courgettes ou beringelas
  • 3 tomates grandes
  • 1/2 kg de quiabos
  • 1 cebola grande
  • Óleo de palma q.b.
  • Folhas de batata-doce ou folhas de mandioca (jimboa) q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO
1. Coloque a carne num recipiente com água, durante 3 horas, para retirar o sal.

2. Corte a carne em cubos e tempere com alho e jindungo.

3. Quando estiver quase cozida, junte os tomates, a cebola, as courgettes, as folhas de batata-doce, os quiabos e o óleo de palma.

4. Deixe cozinhar por mais aproximadamente 45min.

5. Servir com Funge ou com feijão de palma.

A nossa sugestão? Sirva este prato acompanhado com Funge ao seu gosto. Mas fique à vontade para recriar o prato com outras combinações.

Att: Cozinhe tudo em fogo brando.

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