Larvas e insectos são consumidos em mais de 120 países. Em Angola, nós temos o catato, que é consumido em várias zonas do país. Apesar da sua aparência, o catato é higiénico, apetitoso e contém muita proteína.
Para quem nunca tentou, esta delícia Angolana pode ser encontrada nas praças nas bacias das nossas famosas tias. Se uma viagem para a praça está muito fora do seu percurso, mais e mais supermercados já vendem o catato.
Aqui apresentamos uma receita antiga e simples para poderes confecionar este prato Angolano.
Ingredientes:
- 200 gramas de catato.
- 1 Cebola
- 2 Dentes de alho
- Meia chícara de café de Azeite de Oliva ou óleo
- Gindungo (Opcional)
- 1 cubo de caldo de galinha
Instruções
- Cozinhe o catato e deixe a secar por alguns dias até ficar seco crocante.
- Depois de estar seco, refogue a cebola e o alho e o caldo de galinha em azeite, numa frigideira e acrescente o Catato.
- Deixe refogar e acrescente gindungo à gosto (opcionalmente).
Nota: Você pode comprar o catato já seco.
Está pronto e bom apetite.