Iogurte Grego Caseiro

Aqui temos uma receita simples para fazermos o iogurte Grego em casa.

Ingredientes:

  • 2 litros de leite (integral, desnatado o que preferir, pode ser de saquinho, caixinha)
  • 1 pote de iogurte natural ( qualquer marca)
  • essência de baunilha a gosto(opcional)
  • adoçante a gosto(opcional)
  • 4 colheres de leite em pó nido

Preparação:
Reserve meia xícara de leite.
Leve o leite ao fogo até começar a levantar bolinhas na lateral da panela e desligue o fogo, acrescente o leite em pó, misture bem e deixe esfriar.
Para saber se está na temperatura ideal, coloque o dedo no leite, se aguentar 10 segundos está bom (o ideal em deixar o leite em 40º).
Misture o iogurte com o leite reservado da xícara e mexa bem. Adicione ao leite quente, mexendo bem.
Transfira para uma bacia de vidro com tampa.
Envolva a bacia com pano, toalha bem grossa e leve ao forno desligado, ou coloque numa caixa térmica, deixe por 10 horas.

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