Receita de Feijão de óleo de Palma

Feijão de óleo de palma é um prato típico na culinária Angolana que é consumido varias vezes durante a semana. O prato normalmente é acompanhado com outros pratos como farinha de musseque, banana da terra cozida ou funge de calulú.

Aqui apresentamos uma receita de como criar este prato delicioso Angolano.

Ingredientes

  • 1 kg de feijão branco
  • 200 ml de óleo de palma
  • Sal a gosto

Temperos

  • 2 Dente de Alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola picada

Nota: Uso de temperos varia por regiões do país

Modo de preparar

  1. Certifique que o feijão esteja sem impurezas e lave muito bem com água.
  2. Coloque feijão numa panela com 2 litros de água, óleo de palma, folha de louro e sal a gosto, deixar cozinhar ate ficar bem cozido.
  3. Leve uma frigideira ao fogo, assim que estiver quente, refogue os temperos (alho e a cebola picada) com um pouco de óleo de palma.
  4. Misture feijão cozida com molho refogado e deixe cozinhar por alguns minutos no fogo (é conveniente, embora mexendo de vez em quando se sentires que o feijão está a agarrar ao fundo da panela).
  5. Quando o feijão estiver pronto, amasse alguns grãos e deixe o caldo ficar bastante grosso.
  6. Serve com um outro prato à seu gosto.

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