Já ouviste falar de leite de camelo? Para muitos de nós que crescemos em áreas sem camelos, parece uma ideia de um outro mundo. Em muitas áreas no medio oriente o leite de camelo é consumido diariamente e nos últimos anos em outras áreas já esta a ser reconhecido como uma alternativa ao leite de vaca, especialmente nas pessoais preocupadas com problemas de digestão do leite de vaca.
O leite de camelo é mais saudável que o leite de vaca e é considerado o leite não humano que causa menos reações negativas. O leite de camelo contem mais vitamina C, vitamina B, ferro, cálcio, magnésio e potássio do que o leite de vaca. Adicionalmente, o leite de camelo contém mais ácidos graxos insaturados e menos colesterol que o leite de vaca com níveis equivalentes em calorias e proteínas. O leite já foi comprovado efectivo na melhoria da saude intestional e da pele.
No teste de sabor, os que já provaram dizem que apesar de ser um bocadinho mais salgado do que o leite de vaca, é muito delicioso. Quanto mais fresco o leite, melhor o sabor.
Por causa da sua escassez e custo de produção, o leite de camelo é consideravelmente mais caro do que os outros tipos de leite. Talvez com a divulgação e aumento na produção, o preço e a disponibilidade irá melhorar no futuro.